Name: Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: PT-490129H29M57S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frische Pflaumen oder Zwetschgen; 200 g Mehl (Type 405 oder 550); 100 g Butter (kalt); 100 g Zucker (nach Geschmack); 50 g gemahlener Mohn; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; Eine Prise Salz; Optional: Vanillezucker oder Zitronenschale für mehr Aroma

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Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln: Der perfekte Obstkuchen für die 🍑🍫🍰](https://kochmoment.com/pflaumenkuchen-mit-mohn-und-streuseln) – Eine unwiderstehliche Kombination aus fruchtigen Pflaumen, würzigem Mohn und knusprigen Streuseln, die jeden Kuchenliebhaber begeistert!

1. Introduction

Was macht den Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln so besonders?

Der Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln ist ein klassischer deutscher Kuchen, der durch seine harmonische Geschmackskombination besticht. Die süßen Pflaumen werden von einem würzigen Mohnkern begleitet, während die knusprigen Streusel für den perfekten Crunch sorgen. Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einem unkomplizierten Kuchen suchen, der sowohl zum Kaffee als auch zum Sonntagsnachmittag eine tolle Figur macht. Die Kombination aus fruchtiger Saftigkeit, Mohn und knusprigen Streuseln macht den Kuchen unwiderstehlich und besonders aromatisch.

2. Zutaten für den Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln

500 g frische Pflaumen oder Zwetschgen
200 g Mehl (Type 405 oder 550)
100 g Butter (kalt)
100 g Zucker (nach Geschmack)
50 g gemahlener Mohn
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Optional: Vanillezucker oder Zitronenschale für mehr Aroma

Tip: Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch Mandel- oder Hafermehl ersetzt werden. Weitere abwechslungsreiche Rezepte finden Sie in unserem Low-Carb Pflaumenkuchen ohne Zucker.

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Pflaumenkuchens mit Mohn und Streuseln

1. Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles rasch zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Anschließend die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Boden auslegen

Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und einen kleinen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

3. Pflaumen vorbereiten

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. Mohnfüllung zubereiten

Den gemahlenen Mohn mit etwas Zucker und Milch (oder Pflanzenmilch) vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Diese auf den Pflaumen verteilen oder direkt darüber geben.

5. Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

6. Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40-45 Minuten backen. Die Streusel sollten goldbraun sein.

4. Lagerung und Serviervorschläge

Der Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln lässt sich gut mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, ihn luftdicht zu verpacken. Am besten schmeckt der Kuchen frisch, aber auch am nächsten Tag noch wunderbar saftig. Sie können ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um den Geschmack noch zu verfeinern. Für eine schnelle Alternative: Probieren Sie unseren saftigen Zwetschgenkuchen mit Rührteig, der ähnlich köstlich ist.

5. Tipps, Variationen und Tricks

Fügen Sie eine Prise Zimt oder Kardamom im Teig hinzu, um eine zusätzliche Würze zu erhalten.
Verwenden Sie am besten reife und aromatische Pflaumen für einen intensiven Geschmack.

Statt Streuseln können gehackte Nüsse für den extra Crunch sorgen.
Ein glutenfreier Buttermilchkuchen ist eine tolle Alternative für Allergiker.

6. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln

Was passt gut zu Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln?

Der Kuchen harmoniert wunderbar mit einer Portion Schlagsahne, Vanilleeis oder frischer Minze. Für kreative Variationen können Sie auch einen Klecks Quark oder Joghurt dazu servieren.

Wie kann ich den Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln anpassen?

Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit Apfelstücken, Birnen oder Beeren. Für eine vegetarische Option verzichten Sie auf tierische Butter und verwenden pflanzliche Alternativen.

Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit empfehle ich, ihn gut abzudecken oder portionsweise einzufrieren.

7. Fazit

Der Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln ist ein echter Klassiker, der durch seine Kombination aus fruchtigem Geschmack, würzigem Mohn und knusprigen Streuseln begeistert. Mit wenigen Zutaten gelingt er wunderbar saftig und aromatisch. Ideal für gemütliche Nachmittage, Familienfeiern oder als süßer Abschluss eines guten Essens. Probieren Sie das Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit einem hausgemachten Kuchen, dessen Geschmack lang in Erinnerung bleibt!

Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln