Ingredients
Scale
- 200 g vorgekochter Reis (idealerweise vom Vortag)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Sesamöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesamsamen, Frühlingszwiebeln oder Chilipulver für extra Geschmack
Instructions
- Bereiten Sie den kalten Reis vor, indem Sie ihn in einer Schüssel auflockern und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Optional können Sie Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Verteilen Sie den gewürzten Reis gleichmäßig in der Pfanne und drücken Sie ihn leicht an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
- Braten Sie den Reis für ca. 5-7 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie den Reis vorsichtig und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun an.
- Lassen Sie den fertigen Knusper-Reis auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie ihn als Beilage oder Snack.
Notes
- Verwenden Sie am besten kalten, bereits vorgekochten Reis für die beste Krustenbildung.
- In einer großen Pfanne gelingt der Knusper-Reis gleichmäßiger.
- Sesamöl verleiht dem Reis ein nussiges Aroma und sorgt für mehr Geschmack.
- Hinzufügen von Gewürzen und Kräutern ist nach Belieben möglich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Braten, Pfannenrühren
- Cuisine: Deutsch, Asien
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg