Ingredients
Scale
- 200g Weizenmehl
- 50g Kakaopulver
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 100g ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200g entsteinte Kirschen (frisch oder im Glas)
- 100g Zartbitterschokolade
- Schlagsahne zum Dekorieren
Instructions
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel sieben.
- Eier und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Trockene Zutaten und Kirschen vorsichtig unterheben und in die Muffin-Förmchen füllen. Mit Kirschen und Schokolade bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und mit Schlagsahne dekorieren.
Notes
- Für die beste Textur Zutaten auf Raumtemperatur bringen.
- Die Kirschen können sowohl frisch als auch aus dem Glas verwendet werden.
- Anstelle von Zartbitterschokolade kann auch Milchschokolade verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg