Name: Orientalischer Rote-Linsen-Salat mit Feta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 27 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g rote Linsen; 150 g Feta-Käse; 1 rote Paprika; 1 Gurke; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Zimt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie oder Minze zur Dekoration

Jump to Recipe·Print Recipe

Orientalischer Rote-Linsen-Salat mit Feta: Das perfekte Gericht für gesunden Genuss 🥗🧀🌍

1. Introduction

Der Rote-Linsen-Salat ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als beeindruckender Partysalat serviert werden kann. Mit seinen orientalischen Gewürzen und der cremigen Feta-Note entführt dieser Salat die Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund und perfekt für alle, die eine vegetarische Alternative suchen. Erfahre hier, wie du den Rote-Linsen-Salat mit Feta perfekt zubereitest und deine Gäste begeisterst.

2. Zutaten für den orientalischen Rote-Linsen-Salat mit Feta

250 g rote Linsen

150 g Feta-Käse
1 rote Paprika
1 Gurke

1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone

1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Minze zur Dekoration

3. Zubereitung des orientalischen Rote-Linsen-Salats mit Feta

Schritt 1: Rote Linsen kochen

Beginne, indem du die rote Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringst. Koche sie ca. 10-12 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Die Linsen anschließend abgießen und abkühlen lassen. Für weitere interessante Rezepte mit Linsen kannst du die Seite besuche.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Wasche die Paprika und die Gurke. Schneide sie in kleine Würfel. Die Zwiebel fein hacken. Für eine noch intensivere Würze kannst du den Sommer Gemüse-Tipp ausprobieren. Mische alles in einer großen Schüssel.

Schritt 3: Gewürze und Dressing

In einer kleinen Schüssel mischst du Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer, Olivenöl und den frisch gepressten Zitronensaft. Das Dressing über das Gemüse geben und alles gut vermengen. Für einen frischen Geschmack kannst du hier#14;auch frische Kräuter hinzufügen, ähnlich wie bei den Burrito Bowl.

Schritt 4: Linsen hinzufügen und finalisieren

Die gekochten, abgekühlten roten Linsen unter das gewürzte Gemüse heben. Den Feta-Käse zerbröseln und vorsichtig unter den Salat mischen. Abschließend den Salat mit frischer Petersilie oder Minze bestreuen.

4. Tipps zum perfekten orientalischen Rote-Linsen-Salat mit Feta

Der Salat schmeckt, wenn er vor dem Servieren eine Stunde ziehen kann – so verbinden sich die Aromen optimal.

Für eine vegane Variante kannst du den Feta durch veganen Käse ersetzen.
Falls du keine Zitrone hast, kannst du alternativ auch Limettensaft verwenden.

5. Serviervorschläge und Lagerung

Der orientalische Rote-Linsen-Salat mit Feta ist vielseitig zu servieren. Besonders gut passt er zu warmen Fladenbroten, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Teil eines Buffets. Für die Schnellen Mittagessen kannst du ihn auch gut vorbereitet im Kühlschrank aufbewahren. Dabei hält er sich bis zu 2 Tage, sollte aber gut verschlossen aufbewahrt werden.

6. Gesundheits- und Nährwertinformationen

Der Rote-Linsen-Salat ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und wichtige Vitamine. Er ist perfekt für eine ausgewogene Ernährung und besonders geeignet für Vegetarier und Veganer, wenn der Käse weggelassen wird. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt wirken zudem entzündungshemmend und fördern das Wohlbefinden.

7. Weitere Rezepte für gesunden Salat

Wenn du nach weiteren Salat-Variationen suchst, könnten die zarte Hähnchenbrust mit Frischkäsesauce oder der frische Burrito Bowl genau das Richtige für dich sein. Diese Rezepte sind ebenfalls vollwertig und laden zum Nachmachen ein.

8. FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Rote-Linsen-Salat mit Feta

**Wie lange ist der Rote-Linsen-Salat haltbar?**

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren.

**Kann ich den Salat vegan zubereiten?**

Ja, ersetze den Feta durch veganen Käse oder geröstete Kichererbsen für einen veganen Salat. Die Gewürze und das Dressing kannst du ohne Änderungen verwenden.

Was passt gut dazu?

Der Rote-Linsen-Salat passt perfekt zu warmem Fladenbrot, gegrilltem Gemüse oder als Teil eines vielseitigen Buffets. Für eine noch sättigendere Version kannst du auch zusätzlichen Quinoa oder Bulgur hinzufügen.

9. Fazit

Der orientalischer Rote-Linsen-Salat mit Feta ist ein gesunder, schmackhafter Salat, der schnell zubereitet ist und durch seine exotischen Gewürze überzeugt. Ein ideales Gericht für alle, die eine leichte und gleichzeitig nährstoffreiche Mahlzeit suchen. Probier dieses Rezept aus und bring orientalische Aromen auf deinen Tisch – du wirst begeistert sein!

Orientalischer Rote-Linsen-Salat mit Feta