Ingredients
Scale
- 500 g Zwetschgen, entsteint und halbiert
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 125 ml lauwarme Milch
- 75 g Butter, weich
- 2 Eier
- Prise Salz
- Streusel (optional): 50 g Mehl, 30 g Butter, 30 g Zucker
Instructions
- Hefeteig vorbereiten: Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. Butter, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker dazugeben, vermengen. Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Nach Wunsch mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine gefettete Backform legen und am Rand leicht hochziehen.
- Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, optional mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis Streusel entstehen. Über die Zwetschgen streuen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack Zimt-Zucker auf die Zwetschgen streuen.
- Zitronensaft über die Zwetschgen vor dem Backen gibt zusätzliche Frische.
- Kann gut eingefroren werden – in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierschrank lagern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg