Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Speisestärke
- 1 Liter Vanillepudding (fertig oder selbst gemacht)
- 200 g Semmelbrösel
- Frische Beeren oder Obst zum Garnieren (optional)
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verkneten.
- Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen, einen kleinen Rand hochziehen.
- Den Vanillepudding gleichmäßig auf den Teigboden geben.
- Für die Streusel Butter kalt in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Semmelbröseln zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig auf den Pudding geben.
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen auskühlen lassen und nach Wunsch mit Beeren oder Obst garnieren.
Notes
- Für extra Frische: Beeren oder Obst auf die Pudding-Schicht legen.
- Variieren Sie den Belag mit Kirschen, Äpfeln oder anderen Früchten.
- Der Kuchen schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch am nächsten Tag noch genießen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des Kuchens)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg