Omas perfekter Streuselkuchen mit Pudding: Der leckerste Klassiker für jede Kaffeetafel 🍰✨🥄

1. Introduction

Der Streuselkuchen ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Backkunst, der seit Generationen Familien erfreut. Besonders beliebt ist der Streuselkuchen mit Pudding, der durch seine cremige Füllung und die knusprige Streuselkruste begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal, um Gäste oder die Familie mit einem süßen Genuss zu verwöhnen. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie den perfekten Streuselkuchen mit Pudding backen können, inklusive Tipps zur Zubereitung und Variationen.

2. Die wichtigsten Zutaten für den Streuselkuchen mit Pudding

Damit Ihr Streuselkuchen mit Pudding gelingt, benötigen Sie folgende Zutaten:

300 g Mehl
200 g Butter
150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Päckchen Backpulver

100 g Speisestärke
1 Liter Vanillepudding (fertig oder selbst gemacht)
200 g Semmelbrösel

Frische Beeren oder Obst zum Garnieren (optional)

Für eine aromatische Note können Sie auch Zimt oder Zitronenschale hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Ein einfaches Rezept für den hausgemachten Buttermilch-Schokoladenkuchen kann eine schöne Ergänzung für die Kaffeetafel sein.

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Streuselkuchen mit Pudding

Vorbereitung des Teigs

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und die kalte Butter in kleinen Stücken vermengen. Mit den Fingerspitzen oder einem Handrührgerät schnell zu krümeliger Masse verarbeiten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Den Boden und die Füllung vorbereiten

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig ausrollen und in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den vorgefertigten Vanillepudding gleichmäßig auf den Teigboden geben. Für eine besondere Geschmacksnote können Sie hier auch herzhafte Frühlingsrollen oder gebratenes Hühnchen mit Gemüse als herzhafte Varianten entdecken.

Streusel zubereiten und auf dem Kuchen verteilen

Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Semmelbröseln rasch zu Streuseln verkneten. Diese gleichmäßig auf der Pudding-Schicht verteilen. Dabei können Sie je nach Geschmack auch Zimt oder Zitronenschale hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern.

Backen des Streuselkuchens mit Pudding

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen in die mittlere Schiene schieben und ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen, damit die Füllung fest wird.

4. Tipps für den perfekten Streuselkuchen mit Pudding

Für extra Frische: Frische Beeren oder Obst auf die Pudding-Schicht legen.
Wenn Sie den Kuchen variieren möchten, können Sie auch Kirschen, Äpfel oder Beeren verwenden.
Streuselkuchen schmeckt am besten frisch und kann auch gut am nächsten Tag noch genossen werden.

5. Lagerung des Streuselkuchens mit Pudding

Den fertigen Streuselkuchen mit Pudding in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen ist er am besten. Für längere Lagerung können Sie den Kuchen auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

6. Serviervorschläge und Genussideen

Der Streuselkuchen mit Pudding ist perfekt für Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag. Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Für zusätzliche Geschmackskontraste können Sie auch frische Minzblätter oder Puderzucker darüber streuen. Weitere leckere Kuchenrezepte finden Sie bei uns unter Der schokoladigste Kuchen aller Zeiten.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Streuselkuchen mit Pudding

Wie bleibt der Streuselkuchen mit Pudding saftig?

Damit der Kuchen schön saftig bleibt, empfiehlt es sich, den Pudding nach dem Kochen gut abkühlen zu lassen und den Kuchen möglichst frisch zu servieren. Das Lager im Kühlschrank ist ideal, um das Frischegefühl zu bewahren.

Kann ich den Streuselkuchen auch ohne Pudding backen?

Ja, das Rezept lässt sich auch ohne Pudding zubereiten, indem man die Füllung durch Marmelade, Fruchtpüree oder Quark ersetzt. Die Pudding-Variante ist jedoch die klassische und beliebteste.

Welche Variationen gibt es für den Streuselkuchen?

Sie können den Schokoladenkuchen oder Frucht-Torten variieren, oder Nüsse und Kokosruhe in die Streusel geben für einen besonderen Geschmack.

8. Fazit

Der Omas perfekte Streuselkuchen mit Pudding ist ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner cremigen Füllung und den knusprigen Streuseln überzeugt er Groß und Klein gleichermaßen. Probieren Sie dieses bewährte Rezept aus und genießen Sie ein Stück Tradition und Geschmack!

Omas perfekter Streuselkuchen mit Pudding