Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Emmentaler oder Gruyère
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) – optional
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken oder pressen und die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren, optional Kräuter hinzufügen.
- Backform mit Butter einfetten, abwechselnd Kartoffelscheiben schichten, jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Käse bestreuen.
- Sahnesoße gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und restlichen Käse verteilen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und das Gratin 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Bei Bedarf in den letzten 5 Minuten mit Grillfunktion überbacken.
Notes
- Hochwertiger Käse sorgt für ein intensiveres Aroma.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian verleihen zusätzlichen Geschmack.
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und veganen Käse verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Kein spezieller Diätansatz
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg