Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für den Belag:
- 500 g Zwetschgen (Pflaumen), entsteint
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zutaten für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g kalte Butter
- 2 TL Zimt (optional)
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. Alles rasch zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Zwetschgen entsteinen und in einer Schüssel mit 2 EL Zucker und Zimt vermengen.
- Den gekühlten Teig gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Springform (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.
- Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
- Verwende reife Zwetschgen für den besten Geschmack.
- Streiche die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
- Du kannst die Streusel nach Geschmack variieren, z.B. mit gehackten Nüssen oder Mandeln.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen, Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg