Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Optional: Nüsse oder Schokoraspeln als Topping
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette deine Backform gründlich ein.
- Breche die Schokolade in Stücke und schmelze sie mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis eine glatte Masse entsteht. Lasse die Mischung leicht abkühlen.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Gieße die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung und rühre alles gut durch.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver und Salz in die Schokoladenmasse und hebe alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für ca. 25–30 Minuten. Mit einem Holzstäbchen kannst du prüfen, ob der Kuchen fertig ist – bleibt kein Teig am Stäbchen haften, ist der Kuchen bereit.
Notes
- Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für intensiven Geschmack.
- Füge gehackte Nüsse oder Schokoraspeln für extra Crunch hinzu.
- Der Kuchen bleibt auch am nächsten Tag saftig, daher kannst du ihn gut einen Tag vorher zubereiten.
- Eine Prise Salz im Teig hebt die Schokoladennoten hervor.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Kuchen und Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 430 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg