Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornkekse oder Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g frische Heidelbeeren
- 1 Päckchen Gelatinepulver oder -blatt
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Zerbröseln Sie die Kekse fein und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Masse gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser). Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Joghurt, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gelatine nach Packungsangaben vorbereiten (z.B. in heißem Wasser auflösen) und vorsichtig unter die Käsecreme heben.
- Die Heidelbeeren vorsichtig unter die Käsefüllung heben oder auf den Boden der Springform legen. Einige Heidelbeeren oben auf die Masse setzen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
Notes
- Verwenden Sie frische Heidelbeeren für besten Geschmack und Farbe.
- Sie können den Boden auch mit gehackten Nüssen oder anderen Keksen variieren.
- Für eine veganische Variante ersetzen Sie Frischkäse und Joghurt durch pflanzliche Alternativen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Klassisch
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg