Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen: Der perfekte Genuss für die ganze Familie 🍽️🔥✨

1. Introduction

Der Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen ist ein beliebtes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses Rezept vereint zarten Hackfleischgeschmack mit einer cremigen, aromatischen Ofen-Soße, die im Ofen hervorragend durchzieht und für ein saftiges Ergebnis sorgt. Wenn Sie auf der Suche nach einer unkomplizierten und schmackhaften Mahlzeit sind, ist dieses Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen die ideale Wahl. Es lässt sich leicht vorbereiten, bietet vielseitige Variationen und ist perfekt für einen Meal-Prep oder ein gemütliches Abendessen.

2. Zutaten für den Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50 g Semmelbrösel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver, edelsüß

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder Cremefine

Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
Olivenöl zum Braten

3. Schritt-für-Schritt Anleitung für den Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen

3.1. Das Hackfleisch vorbereiten

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Aus der Masse kleine, hübsche Mini-Hackbraten formen, die in eine Auflaufform passen.

3.2. Die Hackbraten im Ofen braten

Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Hackbraten mit etwas Olivenöl bestreichen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie schön gebräunt sind.

3.3. Die Soße zubereiten

In einer Pfanne die gehackten Tomaten mit der Brühe erwärmen. Die Sahne oder Cremefine hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Die Soße leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

3.4. Die Hackbraten in der Soße garen

Die vorgebratenen Minis in die Soße legen und alles zusammen im Ofen bei 180 °C für weitere 15 Minuten backen, damit die Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen vollständig durchziehen und saftig bleiben.

4. Tipps für perfekte Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen

Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Soße geben.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Hackfleischsorten, z.B. Putenhack oder Lammhack, für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen.
Servieren Sie den Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat. Schauen Sie auch mal bei Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat vorbei für luftig-leckere Beilagen.

5. Lagerung und Resteverwertung für Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen

Reste des Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen lassen sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Lagerung eignen sich das Einfrieren in Portionen. Erwärmen Sie den Hackbraten am besten schonend im Backofen oder in der Mikrowelle, um die Saftigkeit zu bewahren. Das Rezept ist ideal für eine unkomplizierte Resteverwertung mit Huhnerfrikassee oder anderen Eintopfgerichten.

6. Variationen und kreative Serviertipps

Sie können die Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen nach Belieben abwandeln, indem Sie z.B. Feta oder geriebenen Käse in die Hackfleischmasse mischen. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Linsen- oder Gemüsefüllung. Probieren Sie außerdem, das Gericht mit saftigem Räuberfleisch aus dem Ofen zu kombinieren – so entsteht eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen

Was ist der perfekte Bräunungsgrad für die Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen?

Der Hackbraten sollte beim Backen eine schöne braune Kruste entwickeln, was in der Regel nach 20 Minuten bei 180 °C erreicht wird. Die Soße sollte cremig und sämig sein, ohne zu verkochen.

Kann ich das Rezept auch ohne Backofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hackbraten auch in einer Pfanne anbraten und anschließend in der Soße fertig garen. Das Ergebnis ist genauso lecker, jedoch wird die Bräunung eventuell weniger gleichmäßig.

Welcher Beilagen passen zu Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen?

Typische Beilagen sind Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder ein knackiger Salat. Für noch mehr Geschmackserlebnis empfiehlt sich auch die Beilage eines frischen Nudelsalats.

8. Fazit

Der Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen ist ein Gericht, das mit seiner Einfachheit, Vielseitigkeit und seinem Geschmack überzeugt. Ob als Familienessen oder schnelle Mahlzeit – dieses Rezept richtet sich nach Ihren Vorlieben und lässt sich optimal anpassen. Probieren Sie die Zubereitung aus, und genießen Sie einen köstlichen Hackbraten, der im Ofen seinen ganz besonderen Charme entfaltet. Für weitere leckere Rezepte entdecken Sie auch unser Angebot an einfachen Ofengerichten und anderen Familienklassikern zum Nachkochen.

Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen