Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butterkekse oder Mandelsplitter (optional)
- Frisches Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Pflaumen, Kiwis, Äpfel)
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backpapier auf das Backblech legen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf Milch zugeben.
- Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Optional Kekse oder Mandelsplitter darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist. Abkühlen lassen.
- Frisches Obst waschen, schneiden und auf dem Boden verteilen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Gelee bestreichen.
- Nach Wunsch mit Minzblättern oder Kokosraspeln garnieren und servieren.
Notes
- Für besonders lockeren Teig kannst du Quark oder Pudding unter den Teig rühren.
- Gehackte Nüsse oder Kokosflocken im Teig sorgen für eine knusprige Kruste.
- Wähle saftiges, aber trockenes Obst, um Durchweichen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 190 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg