Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 300 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
- Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Instructions
- Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- Hüttenkäse, Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig in zwei Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche zu runden oder ovalen Fladen ausrollen.
- Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, optional mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Das Fladenbrot für 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Für eine knusprigere Oberfläche den Teig besonders dünn ausrollen.
- Das Fladenbrot kann nach dem Backen noch mit Olivenöl beträufelt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Brot & Brötchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladenbrot (ca. 150 g)
- Calories: 370 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 5 mg