Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Milch
- 50 g Kakaopulver
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad, lassen Sie die Masse leicht abkühlen.
- Schlagen Sie Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig, fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie nach und nach die Schokoladen-Butter-Mischung dazu und rühren Sie gut um. Mehl, Backpulver und Kakaopulver abwechselnd mit der Milch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Die erste Hälfte in die Springform geben und glatt streichen. Die zweite Hälfte beiseite stellen.
- Eine Hälfte mit Vanilleextrakt verfeinern und gleichmäßig auf die erste Schicht streichen, um den Schicht-Effekt zu erzielen.
- Den Kuchen 40-45 Minuten backen, mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
Notes
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Mini-Schokostücke in den Teig gegeben werden.
- Statt Springform eignet sich auch eine Kastenform für eine andere Optik.
- Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl lagern, damit die Schichten besser durchziehen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 90 g)
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg