Leckerer Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln: Der perfekte Genuss für jede Saison 🍑🥧✨

1. Introduction

Der Pflaumenkuchen ist ein beliebtes Gebäck, das sowohl im Sommer als auch im Herbst begeistert. Besonders die Variante mit Nussstreuseln verleiht diesem Kuchen eine wunderbar knusprige Textur und einen aromatischen Geschmack. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie den Leckerer Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln selbst backen können – eine köstliche Kombination, die sowohl als Nachtisch als auch zum Kaffee perfekt ist.

2. Zutaten für den Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln

500 g frische Pflaumen (z.B. Mirabellen oder Zwetschgen)

200 g Mehl
150 g Butter oder Margarine
100 g Zucker

100 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz
Für die Nussstreusel:
50 g Mehl

50 g Butter
50 g Zucker
50 g gemahlene Nüsse

3. Zubereitung des Pflaumenkuchens mit Nussstreuseln

3.1. Den Teig vorbereiten

Zuerst vermengen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel. Dann fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verrühren alles zügig mit den Fingern oder einem Knethaken, um ein krümeliges Mehl-Butter-Gemisch zu erhalten. Abschließend das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3.2. Die Nussstreusel zubereiten

Für die Nussstreusel vermengen Sie Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse und Butter in einer Schüssel. Alles mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Die Streusel beiseite stellen, bis sie beim Backen benötigt werden.

3.3. Den Boden vorbereiten und belegen

Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) legen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit beim Backen keine Blasen entstehen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Diese gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

3.4. Die Nussstreusel auf dem Pflaumenkuchen verteilen

Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen. So entsteht beim Backen die leckere, knusprige Nusskruste.

3.5. Backen

Der Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln wird bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Heißluft) für ca. 40-45 Minuten gebacken. Nach dem Backen lässt man den Kuchen abkühlen, damit die Streusel fest werden.

4. Tipps zum perfekten Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln

Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie die Pflaumen vor dem Belegen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Außerdem ist es wichtig, die Streusel erst kurz vor dem Backen auf dem Kuchen zu verteilen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

5. Lagerung und Serviervorschläge

Den Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln können Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren. Um die Frische zu bewahren, empfiehlt sich eine Lagerung im Kühlschrank. Erwärmen Sie den Kuchen vor dem Servieren leicht im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Streusel wieder knusprig zu machen.

Servieren Sie den Pflaumenkuchen idealerweise mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Für noch mehr Geschmackserlebnis empfehlen wir die Kombination mit einem guten Kaffee oder Tee.

6. Variationsmöglichkeiten

Sie können die Pflaumen auch mit Zimt oder Vanille aromatisieren, um den Geschmack zu verfeinern.

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Die Nussstreusel lassen sich auch mit Mandeln oder Haselnüssen variieren.

7. Weiterführende Rezepte

Wenn Sie die Vielseitigkeit des Kuchens lieben, probieren Sie auch unser fruchtigen Apfelkuchen mit Quarkstreuseln oder die Zweischichtigen Zwetschgen-Streuseltaler ohne Hefe.

8. FAQs zum Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln

Welches Obst eignet sich am besten für den Pflaumenkuchen?

Am besten eignen sich pralle, reife Pflaumen oder Zwetschgen. Sie sorgen für den saftigen Geschmack und passen perfekt zu den Nussstreuseln.

Kann ich den Pflaumenkuchen vorbereiten?

Ja, Sie können den Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln bereits am Vortag backen. Bewahren Sie ihn gut verpackt im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn vor dem Servieren leicht.

Wie kann ich die Streusel noch verfeinern?

Sie können die Streusel mit Zimt, Vanillezucker oder Kokosraspeln verfeinern, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen.

9. Conclusion

Der Leckerer Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln ist eine wunderbare Köstlichkeit, die einfach zuzubereiten ist und durch die Kombination aus fruchtigem Teig und knusprigen Streuseln begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Familie und Freunde mit einem selbstgemachten Kuchen, der garantiert für Begeisterung sorgt. Für weitere knusprige Leckereien empfehlen wir auch unsere Rezepte für Spaghetti-Eis-Torte ohne Backen oder Raffaello Tiramisu ohne Backen. Viel Freude beim Backen und Genießen!

Leckerer Pflaumenkuchen mit Nussstreuseln