Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 ml Buttermilch
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 30 g Butter, kalt
Instructions
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Springform (ca. 24 cm) einfetten.
- Butter mit Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Vanille in einer Schüssel vermengen.
- Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Für die Kruste Mandeln, Zucker und Zimt vermengen; kalte Butter untermengen, bis krümelige Masse entsteht.
- Teig in die Springform geben, Krümel gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen.
- Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
Notes
- Der Kuchen hält bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch.
- Zum längeren Lagern im Kühlschrank 1 Woche haltbar; vor dem Servieren leicht aufwärmen.
- Für zusätzliche Geschmackskombinationen frische Beeren, Marmelade oder Vanilleeis hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen, Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg