Ingredients
Scale
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fusilli)
- 200g frische Lachsfilets
- 100g frischer Spinat
- 1 Zitrone (Zesten und Saft)
- 200ml Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die frischen Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, die gewürzten Lachsfilets hinzufügen und ca. 4-5 Minuten pro Seite braten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die gekochte Pasta abgießen (etwas Nudelwasser aufbewahren) und in die Pfanne geben. Sahne, Zitronensaft und Zesten hinzufügen und gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Die Pasta sofort servieren und genießen!
Notes
- Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Variationen mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern sind möglich.
- Frischer Lachs sorgt für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg