Ingredients
Scale
- 200 g Kinder-Schokolade
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g frische Erdbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 24 Erdbeeren für die Dekoration
- Optional: Minzblätter zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform vorbereiten.
- Kinder-Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Teig in die Springform füllen und 25-30 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und unter die abgekühlte Schokoladencreme ziehen.
- Erdbeeren waschen und in Hälften oder Scheiben schneiden.
- Kuchen horizontal halbieren, untere Schicht mit Creme bestreichen, Erdbeeren verteilen, obere Schicht aufsetzen.
- Torte mit der restlichen Creme einstreichen und dekorieren. Mit Erdbeeren und Minzblättern verzieren.
Notes
- Verwenden Sie möglichst frische und reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Die Kinder-Schokolade sollte vollständig geschmolzen und cremig sein, damit die Torte schön schmilzt.
- Für eine intensivere Schokoladennote einen kleinen Schuss Nuss-Nougat-Creme in die Schokoladenmasse geben.
- Frischer Cremes sind am besten, wenn sie am Tag des Backens zubereitet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen, Kühlen, Dekorieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (z.B. 1/8 der Torte)
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg