Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 150 g Schinkenwürfel oder vegane Alternativen
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Optional: Paprikastreifen, Cherrytomaten oder Oliven
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, idealerweise mit einer Mandoline.
- Die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermengen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Cartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Gebäck mit geriebenem Käse bestreuen und mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln oder weiteren Toppings belegen.
- Nochmals 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder knusprig sind.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und in Stücke schneiden. Mit Beilagen wie Salat servieren.
Notes
- Verwenden Sie möglichst dünne Kartoffelscheiben für eine knusprige Basis.
- Probieren Sie verschiedene Käsesorten für mehr Geschmack.
- Ein Hauch von Gewürzen oder Biskuit verleiht der Pizza eine besondere Note.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vielseitig
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 30 mg