Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Heidelbeeren
- 200 ml Vanilleeierlikör
- 150 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional: frische Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Mehl, Zucker, Salz und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten, in eine gefettete Tarte-Form (ca. 24 cm Durchmesser) drücken und für 30 Minuten kühl stellen.
- Den Teig bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten vorbacken, bis er goldgelb ist. Abkühlen lassen.
- Schlolagen Sie die Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif. Den Eierlikör vorsichtig unterheben.
- Die Eierlikör-Sahne auf dem vorgebackenen Teig verteilen und gleichmäßig mit Heidelbeeren belegen.
- Bei 170°C weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest, aber noch cremig ist. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren.
Notes
- Frische, saftige Heidelbeeren sorgen für den besten Geschmack.
- Vor dem Backen einen kalten Teig verwenden für knusprige Krusten.
- Halten Sie die Tarte im Kühlschrank, sie ist bis zu 2 Tage frisch.
- Vor dem Servieren Heidelbeeren erst dekorativ auflegen für eine ansprechende Optik.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg