Ingredients
Scale
- 200g frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer, Pimpinelle)
- 200g Saure Sahne
- 100g Joghurt (3,5% Fett)
- 2 hartgekochte Eier
- 1 EL Senf
- 2 EL Essig
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kräuter waschen, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
- Saure Sahne und Joghurt in einer Schüssel verrühren, hartgekochte Eier schälen und klein hacken.
- Die Kräuter und Eier zur Joghurt-Sahne-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Die Soße mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann abschmecken und servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
- Die Soße ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
- Zum Servieren die Grüne Soße gut gekühlt auf den Tisch bringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 30mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg