Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Frischkäse
- 50 g Zucker (für den Cheesecake-Teig)
- 1 Ei (für den Cheesecake-Teig)
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Instructions
- Schokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und glatt rühren. Abkühlen lassen.
- Zucker mit den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt unterheben, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Für die Cheesecake-Füllung Frischkäse, Zucker und Ei glatt rühren.
- Die Hälfte des Schokoladenteigs in eine gefettete Backform geben. Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem restlichen Schokoladenteig bedecken und optional mit einer Gabel marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
Notes
- Für intensiven Geschmack hochwertige Schokolade verwenden.
- Backformgröße ca. 20×20 cm für gleichmäßige Stücke nutzen.
- Gehackte Nüsse oder Beeren können in die Schokoladenschicht eingearbeitet werden.
- Brownies im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg