Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Zitronenscheiben für die extra Frische
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- In einer kleinen Schüssel Parmesan, Knoblauch und einen Esslöffel Olivenöl vermengen.
- Die Parmesan-Knoblauch-Mischung gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und für 10-15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Filets darauflegen. Optional mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch mit Bratensaft begießen.
Notes
- Frisch geriebener Parmesan sorgt für die beste Kruste und Geschmack.
- Hohe Temperatur beim Backen sorgt für eine knusprige Oberfläche.
- Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Frischekick.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hähnchenrezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Alles inklusive
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg