Ingredients
Scale
- 1 frisches Fladenbrot (ggf. selbst gebacken oder vom Bäcker)
- 250 g kleine Tomaten, gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g weiche Butter
- frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan oder Mozzarella
- Salatblätter und weitere frische Kräuter zur Dekoration
Instructions
- Schneiden Sie das Fladenbrot in dünne Scheiben oder Stücke. Rösten Sie es bei Bedarf im Ofen bei 200°C für 8-10 Minuten oder in einer Pfanne ohne Fett, bis es knusprig ist.
- In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie vermengen. Optional mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
- In einer kleinen Schüssel die Butter mit dem gehackten Knoblauch, den restlichen 2 EL Olivenöl, Salz und Kräutern glatt rühren. Nach Wunsch mit Parmesan oder Mozzarella verfeinern.
- Die Knoblauchbutter großzügig auf die Brotscheiben streichen. Für intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich mit Knoblauch versehen.
- Das Fladenbrot mit der Tomatenmischung belegen, mit frischen Kräutern oder Käse verfeinern und leicht mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit das Brot vor dem Belegen nochmals im Ofen rösten.
- Variieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten, sollte aber frisch serviert werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise, Snack
- Method: Backen, Zusammenstellen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg