Ingredients
Scale
- 200 g Knuspriger Bacon
- 300 g Basmatireis oder Jasminreis
- 2 Eier
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Kochen des Reises. Spülen Sie den Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung und lassen Sie ihn anschließend abkühlen. Am besten geeignet ist vorbereiteter, am Vortag gekochter Reis.
- In einer großen Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze langsam ausbraten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Karotte, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Karotte in kleine Würfel schneiden.
- In derselben Pfanne das Gemüse mit Sesamöl anbraten, bis es weich und duftend ist. Die Eier hinzufügen und unter Rühren stocken lassen.
- Gekochten Reis, Sojasauce, Salz und Pfeffer zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten. Den knusprigen Bacon zum Schluss unterheben.
Notes
- Am Vortag gekochter Reis sorgt für die beste Konsistenz beim Braten.
- Hochwertiger, knuspriger Bacon maximiert den Geschmack.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison, z.B. Erbsen, Paprika oder Ananas für eine fruchtige Note.
- Für noch mehr Würze empfehlen wir Beilagen wie Low-Carb-Keto-Brezeln mit Dip.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Frei von tierischen Produkten (vegetarische Variante möglich)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg