Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Olivenöl oder Kochspray
Instructions
- Die Zucchini gründlich waschen und in 1-2 cm dicke Sticks oder Scheiben schneiden.
- In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zucchini-Stücke zuerst in die Eimischung tauchen, dann in der Semmelbrösel-Mischung wenden. Vorgang bei Wunsch wiederholen für extra Knusprigkeit.
- Die panierten Zucchini mit etwas Olivenöl besprühen oder leicht bestreichen. Bei 200°C für 12-15 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, dabei gelegentlich wenden.
Notes
- Verwenden Sie frische Zucchini für den besten Geschmack.
- Fügen Sie bei Bedarf weitere Gewürze wie Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzu.
- Für besonders knusprigeResultate Panko-Semmelbrösel hinzufügen.
- Ideal als Beilage zu Gerichten wie Honig-Knoblauch-Hähnchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
- Category: Vegetarisch, Beilage
- Method: Frittieren, Backen
- Cuisine: Deutsch, International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 60 mg