Ingredients
Scale
- 250g Hüttenkäse
- 50g Maisstärke oder Vollkornmehl
- 1 Ei (optional, für extra Knusprigkeit)
- 0,5 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver, Chili)
- Olivenöl oder Kokosöl zum Bestreichen
Instructions
- Vermische in einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Ei, der Maisstärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Lege Backpapier auf ein Backblech und verteile die Masse gleichmäßig mit einem Spatel oder Rollenstab. Rolle den Teig dünn aus.
- Schneide den Teig in Quadrate oder Rauten. Bestreiche die Oberfläche leicht mit Olivenöl oder Kokosöl.
- Backe die Chips im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lasse die Chips auf einem Gitter abkühlen, damit sie richtig fest werden. Serviere sie als Protein-Snack oder zu Salaten.
Notes
- Für eine extra proteinreiche Variante kannst du Quark oder Proteinpulver hinzufügen.
- Bewahre die Chips in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Am besten innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.
- Im Gefrierfach lassen sich die Chips gut aufbewahren und bei Bedarf im Ofen nachbacken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low-Carb, High-Protein
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg