Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse, in Stücke geschnitten
- 1 Packung Blätterteig oder Filoteig
- 2 Eier
- 1 Eiweiß zum Bestreichen
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Sesam oder Mohn für die Panade
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chilipulver für eine würzige Note
Instructions
- Den Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen und den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer sowie optional Chilipulver vermengen. Für eine cremige Textur den Feta leicht zerdrücken.
- Den Teig in gleich große Rechtecke schneiden. Auf jedes Stück einen Teelöffel der Feta-Mischung geben und vorsichtig aufrollen. Ränder gut verschließen.
- Das Eiweiß verquirlen und die Röllchen leicht bestreichen. In einer Mischung aus Semmelbröseln mit Sesam oder Mohn wenden.
- Die Röllchen auf das Backblech legen, erneut mit Eiweiß bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Notes
- Verwenden Sie frischen Feta für den besten Geschmack.
- Gut panieren, um die Knusprigkeit zu maximieren.
- Kräutervariationen wie Basilikum oder Oregano sind möglich.
- Ein leichtes Bestreichen mit Sesamöl vor dem Panieren verleiht zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen (ca. 50 g)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 35 mg