Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 3 große Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional)
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen und bei Bedarf quer halbieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Optional marinieren.
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig und leicht karamellisiert anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer separaten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten je Seite).
- Die angebratenen Hähnchenfilets zu den Zwiebeln in die große Pfanne geben. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Das Gericht für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Servieren und nach Wunsch mit Baguette, Kartoffelpüree oder Reis genießen.
Notes
- Verwenden Sie frische Zwiebeln für intensiveren Geschmack.
- Das Hähnchen sollte beim Anbraten nicht zu voll in der Pfanne liegen, damit es schön braun wird.
- Für eine cremigere Sauce kann man Frischkäse unter die Sahne mischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hähnchenrezepte
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fettarm, Glutenfrei (ohne Beilagen)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 110 mg