Ingredients
Scale
- 400 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 4 frische Eier
- 150 g Zucker
- 250 ml starker Espresso, abgekühlt
- 2 EL Kakaopulver ungesüßt
- Ein Schuss Amaretto oder Maraschino (optional)
- Für die Dekoration: Kakaopulver und Schokoladenraspel
Instructions
- Starkek Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Optional Amaretto hinzufügen.
- Eier trennen, Eigelbe mit Zucker cremig schlagen. Mascarpone unterheben.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Espresso tauchen und in einer Form schichten. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Weitere Schichten wiederholen. Mit Kakaopulver bestäuben und optional Schokoladenraspel dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.
Notes
- Verwenden Sie frische Eier und hochwertige Mascarpone für das beste Ergebnis.
- Das Tiramisu sollte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit die Biskuits weich werden.
- Kakao erst kurz vor dem Servieren auftragen, um Klümpchen zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kaltzubereitung
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 120 mg