Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Milch
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform oder Gugelhupfform ein und mehlen Sie sie leicht aus.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig. Geben Sie nacheinander die Eier dazu und rühren Sie gut durch. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Vanille unter die Masse, bis ein glatter Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften.
- Rühren Sie das Kakaopulver und die Milch unter eine Teighälfte, um eine dunkle Masse zu erhalten.
- Geben Sie abwechselnd helle und dunkle Teigmasse in die vorbereitete Form. Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen spiralförmig durch den Teig ziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 50-60 Minuten. Prüfen Sie die Garheit mit einem Holzstäbchen – bleibt kein Teig haften, ist er fertig. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Gitter.
Notes
- Verwenden Sie Raumtemperatur-Butter und Eier für ein perfektes Ergebnis.
- Alternativ können Sie den Teig mit Buttermilch oder Joghurt verfeinern, um ihn extra-saftig zu machen.
- Experimentieren Sie mit Variationen wie Vanillearomen oder Nüssen für zusätzliche Vielfalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegan, Nicht glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 385 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg