Ingredients
Scale
- 250 g Mürbeteig (z.B. Butter, Mehl, Zucker, Ei)
- 500 g Vanillequark
- 200 g saure Sahne
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Optional: Frische Beeren oder Fruchtkompott zum Servieren
Instructions
- Den Mürbeteig vorbereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz vermengen, zu einem Teig kneten, kalt stellen.
- Teig in einer gefetteten Springform ausrollen und vorbacken.
- Für die Füllung: Vanillequark, saure Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Die Käsemasse auf den vorgebackenen Teig geben und glattstreichen.
- Bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker oder frischen Beeren garnieren.
Notes
- Gerade bei der Backzeit auf die goldene Oberfläche achten, für die perfekte Konsistenz.
- Den Käsekuchen mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.
- Variieren Sie mit Fruchtspiegel oder Beeren für zusätzliche Geschmackskombinationen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Käsekuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 125 g)
- Calories: 330 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 60 mg