Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 100 g weiche Butter
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 200 g Walnüsse, grob gehackt
- 50 g Puderzucker (optional zum Bestäuben)
- Frische Früchte oder Beeren zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver. Füge Butter und Eier hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für ca. 25-30 Minuten. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.
- Bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch zu, rühre ihn glatt und lasse ihn etwas abkühlen.
- Gehackte Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen.
- Schneide den ausgekühlten Kuchen waagerecht durch. Verteile den Pudding auf der unteren Schicht und streue die gerösteten Walnüsse darüber. Setze die obere Kuchenschicht wieder auf.
- Optional: Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten dekorieren.
Notes
- Walnüsse können durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
- Schokostückchen im Teig für eine schokoladige Variante hinzufügen.
- Etwas Marmelade auf dem Pudding für zusätzlichen Geschmack streichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg