Ingredients
Scale
- 6-8 saftige Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop)
- 1 Packung fertiger Mürbeteig oder selbstgemachter Teig
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 750 ml Milch
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g Butter (für die Streusel)
- Zimt und Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
- Bereite den Mürbeteig vor, indem du Mehl, 100 g Zucker, 50 g kalte Butter und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verknetest. Den Teig mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Schneide die Äpfel in dünne Scheiben und beträufle sie mit Zitronensaft. Mit Zimt bestreuen.
- Verarbeite den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 750 ml Milch und 50 g Zucker, lasse ihn abkühlen.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Springform, gleichmäßig andrücken.
- Verteile die Apfelscheiben auf dem Teig und streue Zimt darüber.
- Gieße den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf die Äpfel.
- Vermische Mehl, 100 g Zucker und 50 g kalte Butter zu Streuseln, verteile diese auf dem Kuchen.
- Backe den Kuchen bei 180°C für ca. 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
- Verwende aromatische Äpfel wie Boskoop oder Elstar für ein besonders saftiges Ergebnis.
- Für mehr Geschmack kannst du die Äpfel vor dem Belegen mit Zimt bestreuen.
- Optimal schmeckt der Kuchen frisch, ist aber auch einige Tage im Kühlschrank haltbar.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Backen, Kuchen, Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg