Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 12 Lasagneplatten (frisch oder vorgekocht)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Béchamelsauce
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
- Olivenöl
- Geriebener Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es braun ist. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Passierte Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach Milch hinzufügen, dabei ständig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und glatt kochen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Fleischsauce, Lasagneplatten, Bechamelsauce und Käse schichten. Mit Bechamelsauce und Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische Lasagneplatten für eine gleichmäßige Konsistenz.
- Frische Kräuter für mehr Geschmack hinzufügen.
- Glutenfreie Lasagneblätter für eine glutenfreie Version nutzen.
- Lasagne am Vortag zubereiten, schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht-Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg