Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Chili-Flocken für etwas Schärfe
Instructions
- Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und beiseitestellen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Soße leicht einköcheln. Parmesan unterrühren, bis die Creme entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken würzen.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der cremigen Soße geben und alles gründlich vermengen. Kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
- Für extra Cremigkeit kann mehr Sahne oder Frischkäse verwendet werden.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verbessern den Geschmack.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 460 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg