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Ein cremiges, goldenbraunes Butter Chicken mit saftigem Hähnchenfleisch, garniert mit frischem Koriander, serviert in einer weißen Schüssel. Das Gericht zeigt eine samtige Soße mit sichtbaren Gewürzstücken und dampfende, appetitliche Textur.

Indisches Butter Chicken mit Hähnchen

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Entdecke das klassische indische Butter Chicken mit zartem Hähnchen in einer cremigen, würzigen Tomatensauce. Ein aromatisches Gericht, das mit authentischen Gewürzen perfekt für ein köstliches Abendessen ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seine samtige Konsistenz sowie reiche Aromen. Ideal für alle Liebhaber der indischen Küche, die ihre Gäste mit einem echten Geschmackserlebnis überraschen möchten.

  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 150 ml Sahne
  • 50 g Butter
  • 400 g passierte Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Das Hähnchen mit Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die marinierten Hähnchenwürfel goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Knoblauch und Ingwer im gleichen Fett anbraten, bis sie duften. Passierte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  4. Sahne und Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Alles bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.

Notes

  • Für ein noch intensiveres Aroma kann Kokosmilch anstelle der Sahne verwendet werden.
  • Mit frischem Basmatireis, Naan-Brot oder Salat servieren.
  • Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag noch besser genießen.
  • Author: Serena Miller
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten, Schmoren
  • Cuisine: Indisch
  • Diet: Keine speziellen diätetischen Einschränkungen

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 420 kcal Kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 550 mg
  • Fat: 30 g
  • Saturated Fat: 15 g
  • Unsaturated Fat: 13 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 20 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 35 g
  • Cholesterol: 100 mg