Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 150 ml Sahne
- 50 g Butter
- 400 g passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchen mit Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die marinierten Hähnchenwürfel goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Knoblauch und Ingwer im gleichen Fett anbraten, bis sie duften. Passierte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Sahne und Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Alles bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
Notes
- Für ein noch intensiveres Aroma kann Kokosmilch anstelle der Sahne verwendet werden.
- Mit frischem Basmatireis, Naan-Brot oder Salat servieren.
- Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag noch besser genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Schmoren
- Cuisine: Indisch
- Diet: Keine speziellen diätetischen Einschränkungen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg