Ingredients
Scale
- 500g Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
- Frische Kräuter (wie Thymian oder Petersilie) zur Garnierung
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die geschnittenen Kohlrabi und Kartoffeln abwechselnd schichten.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, die gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig über die geschichteten Gemüse gießen.
- Den geriebenen Käse großzügig über die Mischung aus Kohlrabi und Kartoffeln streuen.
- Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
- Gleichmäßiges Schneiden der Gemüse für gleichmäßiges Garen sicherstellen.
- Mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Mozzarella experimentieren.
- Den Auflauf einige Minuten nach dem Backen ruhen lassen, um das Servieren zu erleichtern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg