Ingredients
Scale
- 400 g Makkaroni
- 200 g geriebener Parmesan
- 150 g geriebener Mozzarella
- 250 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 200 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter
Instructions
- Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Cherrytomaten klein schneiden und die Basilikumblätter vorbereiten.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen, dann Parmesan unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Optional Weißwein dazugeben.
- Die gekochten Makkaroni unter die Soße mischen, Cherrytomaten vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Makkaroni in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Geschmack würzen, servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Textur kann Frischkäse unter die Soße gemischt werden.
- Variieren Sie das Rezept mit Schinkenwürfeln, italienischen Würstchen oder anderem Gemüse.
- Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300 g)
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg