Ingredients
Scale
- 500g Lauch, gehackt
- 300g Kartoffeln, gewürfelt
- 200g Hackfleisch
- 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 200g Käse (Ihrer Wahl)
- 200ml Kochsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lauch gründlich abspülen und hacken, Kartoffeln würfeln. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zutaten hinzufügen.
- Gehackten Lauch und Kartoffeln anschwitzen, bis sie weich sind. Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Hackfleisch in den Topf geben und einige Minuten anbraten, anschließend den geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Kochsahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe heiß servieren, nach Wunsch mit Käse garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie Käse und Sahne durch pflanzliche Alternativen.
- Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- Die Suppe hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omni
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 750mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg