Ingredients
Scale
- 4 hochwertige Bratwürste
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch
- 2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Bratwürste bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und beiseite stellen.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten, um das Aroma zu entfalten.
- Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten, um die Gewürze zu aktivieren.
- Sahne oder Kokosmilch dazugießen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bratwürste zurück in die Sauce legen und einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische regionale Bratwürste für besten Geschmack.
- Die Sauce kann nach Geschmack mit Zitronensaft oder Honig verfeinert werden.
- Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Baguette, Reis oder Ofenkartoffeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Alles्डI
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 85 mg