Ingredients
Scale
- 500 g frische Zwetschgen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- optional: Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel sieben. Die kalte Butter in Stücke schneiden und unter die trockenen Zutaten mischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Den Rand hochziehen.
- Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Die Hälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen, leicht andrücken und mit Zimt bestreuen.
- Den Kuchen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Verwenden Sie reife Zwetschgen für den besten Geschmack.
- Für ein besonders herbstliches Aroma Zimt und Vanille hinzufügen.
- Am besten warm oder kalt servieren – beide Varianten schmecken ausgezeichnet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 240 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg