Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste: Das perfekte Rezept für echte Fleischliebhaber! 🍗🧀🌿
1. Einführung in die Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste
Die Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste ist ein hochwertiges Gericht, das durch seine aromatische Kruste und saftiges Fleisch überzeugt. Dieses Rezept kombiniert knusprigen Parmesan, frische Kräuter und zarte Hähnchenbrust zu einem kulinarischen Highlight, das garantiert jedem Feinschmecker schmecken wird. Egal, ob für das Abendessen, einen Festtagsbraten oder eine schnelle Mahlzeit – diese Zubereitung ist vielseitig und einfach umsetzbar. Die Knusprigkeit macht dieses Gericht besonders beliebt, und durch die Verwendung von Parmesan wird es zusätzlich mit einem herrlich intensiven Geschmack veredelt.
2. Zutaten für die Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 150 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronenscheiben zum Servieren
3. Schritt-für-Schritt-Anleitung: Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste zubereiten
3.1. Vorbereitung der Hähnchenbrust
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets gründlich abzukühlen und zu trocknen. Würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer. Für eine besonders saftige Textur sorgt das Anklopfen der Fleischstücke, sodass sie gleichmäßig dick sind.
3.2. Kräuter-Parmesan-Kruste herstellen
In einer Schüssel den frisch geriebenen Parmesan, die fein gehackten Kräuter, die gehackten Knoblauchzehen sowie die Semmelbrösel vermengen. Das Olivenöl hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
3.3. Das Hähnchen mit der Parmesan-Kräuterkruste bedecken
Verteilen Sie die Krustenmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrust. Drücken Sie die Mischung leicht an, damit sie gut haftet.
3.4. Das Gericht backen oder braten
Erhitzen Sie den Ofen auf 200°C. Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 20–25 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Alternativ können Sie die Hähnchenbrust auch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Kruste knusprig ist.
3.5. Fertigstellen und servieren
Nach dem Backen lassen Sie die knusprige Hähnchenbrust noch kurz ruhen. Servieren Sie sie mit frischen Zitronenscheiben und einer Beilage Ihrer Wahl, wie beispielsweise Knoblauch-Parmesan-Nudeln oder einem bunten Salat. Für eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, empfehlen wir auch den schnellen Hähnchenauflauf.
4. Tipps und Tricks für die perfekte Parmesan-Kräuterkruste
- Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für intensiveren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um die Kruste individuell anzupassen.
- Für extra Knusprigkeit, die Hähnchenbrust nach dem Backen noch kurz unter den Grill legen.
- Die Hähnchenbrust sollte beim Servieren noch saftig bleiben – nicht zu lange im Ofen lassen.
5. Lagerung und Resteverwertung
Reste der Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehlen wir, das Fleisch im Ofen oder in der Pfanne aufzuwärmen, um die knusprige Kruste möglichst gut zu erhalten.
6. Serviervorschläge und Begleitgerichte
Diese Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Besonders lecker ist sie mit cremigem Gemüse, frischem Salat oder den bekannten cremigen Gnocchi. Für ein vollwertiges Menü bieten sich auch Sekundärgänge wie Auberginen-Pizza oder Ofengemüse an.
7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zur Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste
Was macht die Parmesan-Kräuterkruste so besonders?
Die Kombination aus Parmesan, frisch gehackten Kräutern und Semmelbröseln sorgt für ein unvergleichliches Aroma und eine herrlich knusprige Textur, die die Hähnchenbrust zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.
Kann ich das Gericht auch im Airfryer zubereiten?
Ja, im Airfryer lässt sich die Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste ebenfalls zubereiten. Einfach die vorbereiteten Hähnchenfilets bei 180°C für etwa 15 Minuten garen, bis die Kruste knusprig ist.
Welche Beilagen passen am besten zur Parmesan-Kräuter-Hähnchenbrust?
Beliebte Begleitgerichte sind beispielsweise Kartoffelpüree, gebratenes Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce oder ein frischer Gurkensalat.
8. Fazit: Die perfekte Parmesan-Kräuterkruste für einzigartige Geschmackserlebnisse
Mit dem Gericht Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste zaubern Sie eine schmackhafte Mahlzeit, die durch ihre knusprige Textur und die aromatische Kruste besticht. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für alle, die auf der Suche nach einem zarten Fleischgericht mit besonderem Geschmack sind. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die garantiert alle begeistert!
9. Schlusswort
Die Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste ist ein Must-Have-Rezept für jeden Fleischliebhaber. Mit den hier vorgestellten Tipps und Tricks gelingt Ihnen garantiert eine perfekte Kruste, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Für weitere Inspirationen rund ums Rezepte und Fleischgerichte, schauen Sie auf Kochmoment vorbei. Viel Erfolg und guten Appetit!
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Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste
Genießen Sie unser köstliches Rezept für Hähnchenbrust mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste, das saftiges Fleisch und eine herrlich knusprige Kruste vereint. Perfekt für ein schnelles, geschmackvolles Abendessen oder ein festliches Menü.
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 150 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Kruste zubereiten: Parmesan, Kräuter, Knoblauch und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen. Olivenöl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
- Kruste gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrust verteilen und leicht andrücken.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenbrust auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Alternativ in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Kruste knusprig ist.
- Nach dem Garen kurz ruhen lassen und mit Zitronenscheiben sowie Beilagen nach Wahl servieren.
Notes
- Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack.
- Mit verschiedenen Kräutern experimentieren, um die Kruste zu variieren.
- Für extra Knusprigkeit die Hähnchenbrust nach dem Backen noch unter den Grill legen.
- Nicht zu lange im Ofen lassen, damit die Hähnchenbrust saftig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg