Name: Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 1 rote Zwiebel; 1 Bund frischer Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: klein gewürfelter Feta oder vegane Käsealternative

Jump to Recipe·Print Recipe

Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat: Ein erfrischender & knuspriger Genuss 🥗🥔✨

1. Introduction

Der Bratkartoffelsalat ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche, der sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Besonders der Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat zeichnet sich durch seine frischen Zutaten und sein einzigartiges Aroma aus. Dieses Gericht vereint knusprig gebratene Kartoffeln mit frischen Kräutern und einer würzigen Soße – ideal als Beilage oder für ein umfangreiches Buffet. Wenn Sie nach einer neuen Variante des Bratkartoffelsalats suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

2. Zutatenliste für den Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat

800 g festkochende Kartoffeln

1 rote Zwiebel
1 Bund frischer Schnittlauch
1 Bund Petersilie

2 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: klein gewürfelter Feta oder vegane Käsealternative

3. Schritt-für-Schritt Anleitung für den grünen & aromatischen Bratkartoffelsalat

3.1. Kartoffeln vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und in Scheiben oder Würfel zu schneiden. Für den Bratkartoffelsalat eignen sich festkochende Sorten perfekt, die beim Braten ihre Form behalten.

3.2. Kartoffeln braten

In einer großen Pfanne das olivenöl erhitzen. Die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun und knusprig braten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

3.3. Zwiebel und Kräuter vorbereiten

Während die Kartoffeln braten, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die frischen Kräuter – Schnittlauch und Petersilie – waschen, trocken schütteln und fein hacken.

3.4. Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Das Dressing sollte frisch und würzig sein, um den Bratkartoffelsalat zu veredeln.

3.5. Kartoffeln und Kräuter kombinieren

Wenn die Kartoffeln knusprig sind, diese aus der Pfanne nehmen und in eine große Schüssel geben. Zwiebel und Kräuter hinzufügen, das Dressing darüber geben und alles gut vermengen.

3.6. Optional: Käse hinzufügen

Wer mag, kann den Feta oder eine vegane Käsealternative unterheben, um dem Bratkartoffelsalat eine zusätzliche Würze und Cremigkeit zu verleihen.

4. Tipps für die perfekte Zubereitung des Bratkartoffelsalats

Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, damit sie beim Braten ihre Form behalten. Für extra Geschmack können Sie den Fetakäse vor dem Servieren über den Salat streuen. Der Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat ist ideal, um ihn frisch zu servieren, doch lässt er sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

5. Lagerung & Aufbewahrung des Bratkartoffelsalats

Bewahren Sie den Bratkartoffelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Innerhalb von 24 Stunden ist er am frischesten. Vor dem Servieren können Sie den Salat noch einmal kurz in der Pfanne erwärmen, um den knusprigen Effekt zu verstärken.

6. Serviervorschläge & Variationen des Bratkartoffelsalats

Der Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu einem vegetarischen Gericht. Für eine vegane Version ersetzen Sie den Käse durch Avocado-Würfel oder geröstete Nüsse. Weitere kreative Beilagen und Rezepte finden Sie auf unserem leckeren Blog.

7. FAQs rund um den Bratkartoffelsalat

Was macht den perfektem Bratkartoffelsalat aus?

Der ideale Bratkartoffelsalat ist knusprig, frisch und gut gewürzt. Die Kombination aus aromatischen Kräutern, einer würzigen Vinaigrette und hochwertigen Kartoffeln sorgt für den perfekten Geschmack.

Kann der Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat vorbereitet werden?

Ja, Sie können ihn bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärmen Sie ihn vor dem Servieren kurz in der Pfanne.

Welche Variationen gibt es für den Bratkartoffelsalat?

Sie können den Salat mit verschiedenen Kräutern, Käsealternativen oder sogar mit wenigen Tropfen Zitrone oder Zitronensaft variieren, um die Frische zu erhöhen.

8. Fazit und abschließende Gedanken zum Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat

Der Bratkartoffelsalat ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine gesunde und vielseitige Beilage. Mit frischen Kräutern und knusprigen Kartoffeln ist dieses Rezept perfekt für alle, die frische und aromatische Gerichte lieben. Probieren Sie den Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat aus und begeistern Sie Familie und Freunde mit diesem einzigartigen Geschmackserlebnis!

Grüner-Göttin-Bratkartoffelsalat