Ingredients
Scale
- 500 g Gyrosfleisch (z.B. Schwein oder Huhn)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Tomatensauce
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 200 g Naturjoghurt
- 3 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 500 g Kartoffeln, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Zitronensaft
- Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie oder Minze)
Instructions
- Gyrosfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, würzen und Zwiebel sowie Knoblauch hinzufügen, bis alles aromatisch ist.
- In einer Schüssel Eier mit Joghurt verrühren, Feta und Kräuter unterheben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Eine Schicht Kartoffeln auslegen, mit Gyros belegen und mit der Joghurt-Feta-Mischung bedecken. Wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind, letzte Schicht sollte aus Kartoffeln und Sauce bestehen. Bei Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.
- Oven auf 200 °C vorheizen. Auflauf 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Für mehr Knusprigkeit den Grill für die letzten 5 Minuten verwenden.
Notes
- Frische Kräuter für das beste Aroma verwenden.
- Für zusätzliche Cremigkeit, einen Schuss Sahne zur Sauce geben.
- Chilipulver für eine scharfe Variante hinzufügen.
- Auflauf kann gut vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg