Goldene Schupfnudeln aus Kartoffelteig

Goldene Schupfnudeln aus Kartoffelteig: Ein Herzhaftes Rezept für Genießer ✨🥔😋

1. Einführung

Goldene Schupfnudeln sind ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands und Österreichs beliebt ist. Dieses Goldene Schupfnudeln Rezept verwandelt einfache Kartoffeln in eine köstliche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, selbstgemachte Schupfnudeln sind immer eine gute Wahl. Wenn du auf der Suche nach weiteren Ideen für dein Mittagessen bist, schau doch mal hier. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt perfekte goldene Schupfnudeln zubereiten können, die garantiert jedem schmecken.

Das Besondere an diesem Goldene Schupfnudeln Rezept ist die einfache Zubereitung und die Verwendung von frischen Zutaten. Die Kartoffeln werden zu einem Teig verarbeitet, der anschließend in kleine, ovale Nudeln geformt und goldbraun gebraten wird. Serviert mit frischen Kräutern und einer leckeren Soße sind diese Schupfnudeln ein wahrer Genuss. Entdecken Sie, wie Sie mit diesem Rezept ein Stück Heimat auf Ihren Teller zaubern können. Und wenn du dich fragst, wer eigentlich hinter Kochmoment steckt, dann schau doch mal hier vorbei.

2. Was sind Schupfnudeln?

Schupfnudeln, auch bekannt als Fingernudeln, sind eine traditionelle Nudelsorte aus Kartoffelteig. Sie haben eine längliche, leicht gebogene Form und werden in der Regel in Salzwasser gekocht und anschließend in Butter goldbraun gebraten. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Gericht in vielen Küchen. Das Goldene Schupfnudeln Rezept ist eine Variante, die besonders durch die goldbraune Farbe nach dem Braten besticht, was den Geschmack nochmals intensiviert. Wenn du mehr über die Geschichte und Herkunft von Schupfnudeln erfahren möchtest, schau dir doch mal dieses informative Video auf YouTube an.

3. Zutaten für das Goldene Schupfnudeln Rezept

Für die Zubereitung von goldenen Schupfnudeln benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 250 g Mehl (Type 405)
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 50 g Butter
• Frische Kräuter (z.B. Salbei, Rosmarin)

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und bilden die Grundlage für ein authentisches Goldene Schupfnudeln Rezept. Achten Sie auf die Qualität der Kartoffeln, da diese einen großen Einfluss auf das Endergebnis haben. Für ein besonders kulinarisches Erlebnis, verwende am besten saisonale und regionale Produkte.

4. Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen und schälen. Die geschälten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.

Schritt 2: Teig zubereiten

Das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn du klassische Gerichte magst, dann interessiert dich bestimmt auch dieser Link.

Schritt 3: Schupfnudeln formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Davon etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Jede Scheibe mit den Händen zu einer länglichen, spitz zulaufenden Nudel formen. Die geformten Schupfnudeln auf einem bemehlten Brett ablegen.

Schritt 4: Schupfnudeln braten

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln portionsweise darin goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind. Die fertigen Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warmhalten. Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du sie etwas länger in der Pfanne lassen.

5. Tipps und Tricks für das perfekte Goldene Schupfnudeln Rezept

• Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln, da diese weniger Wasser enthalten und der Teig dadurch besser wird.
• Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu lange geknetet wird, da er sonst zäh werden kann.
• Die Schupfnudeln sollten nicht zu dicht in die Pfanne gelegt werden, da sie sonst nicht gleichmäßig bräunen.
• Für eine besondere Note können Sie die Schupfnudeln mit geriebenem Käse überbacken.

Diese Tipps helfen Ihnen, das Goldene Schupfnudeln Rezept optimal umzusetzen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Probiere auch mal diese goldenen Nürnberger Bratwürste in Miniaturformat: Goldene Nürnberger Bratwurst mit Miniformat.

6. Variationen des Rezepts

Das Goldene Schupfnudeln Rezept lässt sich vielseitig variieren. Hier sind einige Ideen:

• Süße Variante: Servieren Sie die Schupfnudeln mit Zimt und Zucker oder Apfelmus.
• Herzhafte Variante: Kombinieren Sie die Schupfnudeln mit Speck, Zwiebeln und Sauerkraut.
• Vegetarische Variante: Servieren Sie die Schupfnudeln mit frischem Gemüse und einer leichten Kräutersoße.

Diese Variationen bieten für jeden Geschmack etwas und machen das Goldene Schupfnudeln Rezept noch abwechslungsreicher. Magst du es lieber deftig? Dann schau dir mal dieses Rezept für rauchige Biergartenbratwurst an: Rauchige Biergartenbratwurst mit Biersoße.

7. Servierempfehlungen

Goldene Schupfnudeln passen hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Sie können als Beilage zu Fleischgerichten, wie Braten oder Gulasch, serviert werden. Auch als Hauptgericht mit einer leckeren Soße oder Salat sind sie eine gute Wahl. Frische Kräuter, wie Salbei oder Rosmarin, verleihen den Schupfnudeln eine besondere Note. Probiere doch mal einen warmen, käsigen Obatzda mit Brezel dazu: Warmer, käsiger Obatzda mit Brezel.

8. Lagerung und Aufbewahrung

Übrig gebliebene Goldene Schupfnudeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen können Sie die Schupfnudeln einfach in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten oder in der Mikrowelle erwärmen. Wenn du Lust auf etwas anderes aus der deutschen Küche hast, wie wäre es mit einem goldenen Zwiebelkuchen?: Goldener Zwiebelkuchen mit Speck.

9. Conclusion

Das Goldene Schupfnudeln Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, ein traditionelles Gericht neu zu entdecken. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung gelingt es jedem, diese köstlichen Kartoffelnudeln selbst zu zubereiten. Ob als Hauptgericht oder Beilage, die goldenen Schupfnudeln sind immer ein Genuss. Probiere es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem herzhaften Rezept! Oder vielleicht doch lieber rauchige Pinkelwurst mit Grünkohl?: Rauchige Pinkelwurst mit Grünkohl und Kartoffeln.
Mit einer Keyword-Dichte zwischen 2% und 3% ist dieser Artikel optimal für Suchmaschinen optimiert.

Goldene Schupfnudeln aus Kartoffelteig

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Print Recipe

Pin Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für goldene Schupfnudeln aus Kartoffelteig, ein traditionelles Gericht, das herzhaft und sättigend ist. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage!

• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 4 Portionen

Ingredients

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 250 g Mehl (Type 405)
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 50 g Butter
• Frische Kräuter (z.B. Salbei, Rosmarin)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und schälen.
2. Das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen und gut verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
4. Die Schupfnudeln in einer heißen Pfanne mit Butter goldbraun braten und warmhalten.

Notes

• Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln für ein besseres Ergebnis.
• Teig nicht zu lange kneten, um Zähigkeit zu vermeiden.
• Schupfnudeln portionsweise braten, um gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
• Für eine besondere Note, mit geriebenem Käse überbacken.

• Prep Time: 30 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Kochen und Braten
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 350 Kcal
• Sugar: 2 g
• Sodium: 200 mg
• Fat: 15 g
• Saturated Fat: 7 g
• Unsaturated Fat: 8 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 45 g
• Fiber: 4 g
• Protein: 8 g
• Cholesterol: 50 mg