Ingredients
Scale
- 200 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
- 1 reife Avocado
- 2 glutenfreie Burgerbrötchen oder Wraps
- 100 g Sushireis
- 1 EL Reisessig
- Salz und Zucker nach Geschmack
- Sesamkörner (optional)
- Sojasauce (glutenfrei)
- Frischer Limettensaft
- Frischer Dill oder Koriander (zur Garnierung)
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Ingwer, Wasabi)
Instructions
- Den Sushireis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend nach Packungsanweisung in Wasser garen. Mit Reisessig, Salz und Zucker würzen und abkühlen lassen.
- Den frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden. Bei Wunsch leicht marinieren mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Avocado halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Limettensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
- Die glutenfreien Burgerbrötchen oder Wraps aufschneiden. Bei Bedarf leicht anrösten für mehr Knusprigkeit.
- Zuerst eine Schicht Reis auf die untere Hälfte geben. Darauf Lachsscheiben, Avocado und optional Sesam. Den oberen Teil vorsichtig aufsetzen und leicht andrücken.
Notes
- Verwenden Sie frischen Lachs in Sushi-Qualität für beste Ergebnisse.
- Den Reis mit Essig, Salz und Zucker richtig würzen für authentischen Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen glutenfreien Brötchen oder Wraps, um Ihren Favoriten zu finden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Vorspeisen, Hauptgerichte
- Method: Koch/Montage
- Cuisine: Fusion, Japanisch, Amerikanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 65 mg