Ingredients
Scale
- 150g getrocknete Tomaten
- 50g frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 100ml Olivenöl
- 50g Parmesan (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Getrocknete Tomaten aus der Verpackung nehmen und Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Frisches Basilikum waschen und Knoblauchzehen schälen.
- Vorbereitete Zutaten in den Mixer geben und gut vermischen bis eine homogene Masse entsteht.
- Pesto abmischen, eventuell Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, und abschmecken.
- Pesto in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Lagern Sie das Pesto in einem luftdichten Glasbehälter mit Olivenöl bedeckt.
- Kann in Eiswürfelformen eingefroren werden für kleine Portionen.
- Experimentieren Sie mit Nüssen oder verschiedenen Käsesorten für Variationen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dips
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg