Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Avocado vorbereiten: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Avocado zerdrücken: Zerdrücke die Avocado und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Ei pochieren: Koche Wasser in einem kleinen Topf und poche die Eier bis zum gewünschten Gargrad.
- Anrichten: Verteile die zerdrückte Avocado auf dem Brot und setze das pochierte Ei darauf. Mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch.
- Variationen können durch unterschiedliche Kräuter oder Gewürze erfolgen.
- Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Chilipulver hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Pochieren
- Cuisine: Gesund
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 210 mg